El esplendor de la gastronomía rusa en el Hotel Orfila

Del 20 de Enero al 4 de Febrero arranca Gastrofestival y sus deliciosas Cenas a 4 manos donde los chefs nacionales e internacionales  se dan cita en Madrid para mostrar sus propuestas culinarias, convirtiendo la ciudad por unos días en la capital mundial de la alta cocina donde  foodies y amantes de la gastronomía pueden…

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El Mercado de Vallehermoso se viste de Gastrofestival

El Mercado de Vallehermoso  se suma por segunda vez a la celebración del Gastrofestival, una de las principales citas gastronómicas de Madrid, que este año cumple su novena edición. Con ese fin, diferentes puestos y locales de restauración han organizado, del 20 de enero al 4 de febrero, diversas actividades para rendir homenaje a la…

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Diccionario del lenguaje #Foodie

Foodie, ese vocablo de origen anglosajón que define a los aficionados a la comida y la bebida se está haciendo cada vez más popular en nuestro vocabulario. Lo mismo ocurre con diferentes términos de nueva creación referidos a las artes culinarias, vocablos que con el auge de las RRSS se utilizan cada vez más, pero…

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Urrechu Velázquez

Hace un par de semanas fuimos a visitar la tercera sucursal del restaurante Urrechu, ubicado en la antigua sede el mítico Nodo de la calle Velázquez 150. Su Chef, Iñigo Pérez de Leceta, se ha labrado una gran reputación en la zona noroeste de la capital con sus dos restaurantes Urrechu en el Centro Comercial…

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Ikigai: Alta gastronomia japonesa en estado puro

En La Guía del Sibarita sentimos especial predilección por la gastronomía japonesa. Madrid ha sufrido una autentica eclosión de restaurantes japoneses durante los últimos años, algunos de los cuales se han posicionado como auténticos templos gastronómicos de la cocina nipona.Ikigai (Calle Flor Baja 5), es un claro ejemplo e esta tendencia tras 4 años desde…

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