Trufbox: pasión por la Trufa

Trufbox es una empresa que combina el conocimiento y la investigación en I+D+I en el sector truficultor y micológico con la aplicación del marketing digital al campo. Pretenden encontrar una opción de crear comercio justo para el medio rural acercando la trufa a todo el mundo a un precio asequible. La recolección de la trufa…

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El Día Internacional de la Croqueta en Casa Elena

El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la croqueta, un exquisito bocado típico de España, a los que pocos se pueden resistir. Las del restaurante Casa Elena, situado en Cabañas de la Sagra (Toledo), a 40 minutos de Madrid, ya son imprescindibles para sus clientes habituales y una sorpresa para los que…

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Sakura: Un vino exclusivo para estas navidades

Sakura es el nombre que Thémera ha escogido para un vino de autor muy especial que ha elaborado de una forma única con una partida muy pequeña de uva tempranillo de viñedos exclusivos, ubicados en el corazón de la Ribera del Duero. Este vino se ha conservado durante ocho meses en una única barrica de la…

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5 falsos mitos que te ayudarán a elegir un buen vino estas navidades

Complejo y apasionante a la vez. El mundo del vino se ha convertido en una corriente cultural, de la que muchas personas hablan, pero no siempre con acierto. Esto ha originado un buen número de mitos sobre el vino que proceden, en su mayoría, de su consumo y disfrute. Estos días, además, con la llegada…

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El Club Matador elige el mejor roscón de Madrid

El mejor roscón artesano de Madrid de este año es el de Brulée, una panadería de Colmenar Viejo. El fallo del premio, organizado por Gastroactiud, tuvo lugar el miércoles en el Club Matador. En una cata a ciegas, un jurado presidido por Paco Torreblanca, probó los diez roscones finalistas, todos ellos de 500 gr y…

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Presentación Guia Michelin 2021

Michelin presentó ayer la Guía Michelin España y Portugal 2021, en el que ha anunciado los restaurantes en España galardonados con dos y una estrella Michelin, así como los restaurantes en la categoría Bib Gourmand y una novedad: la estrella verde Michelin, que premia a los restaurantes más sostenibles. Este año ningún restaurante con dos…

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