Marcano. Amor por La Cocina en estado puro

El restaurante Marcano (Dr. Castelo, 31) es la evolución de Taberna Marcano, una de las primeras neotabernas que abrieron sus puertas en el hoy consagrado como escaparate de cocina noble que es el barrio de Retiro.  En ambos establecimientos David ha plasmado su idea de una oferta honesta y un trato amoroso al producto con…

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La cadena El Kiosko aterriza en Barcelona

El Kiosko es un concepto pionero que ha conseguido posicionarse en el mercado como un lugar de referencia en la gastronomía gourmet ofreciendo calidad y buenos precios bajo la idea de nice food. Actualmente la cadena cuenta con cinco restaurantes operativos utilizando para ello el crecimiento mediante establecimientos propios y franquiciados. Situado en el Barrio…

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Ya está aquí la Tercera edición de Goût de France

La tercera edición de Goût de France se celebrará en todo el mundo el próximo 21 de marzo. Gracias a la valiosa cooperación de la Real Academia de Gastronomía, de FACYRE, de la guía Repsol, de Víctor de La Serna, de Rose-Michelle Bensadon y de otros colaboradores, casi 60 restaurantes, a lo largo y ancho…

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DO’s y DONT’s para elaborar el mejor ceviche

El Ceviche, ese colorido plato que nos llega de la cultura latinoamericana lleno de matices, textura y frescor… Se ha convertido en un “must eat” en la gastronomía española, incluso en los hogares. Y es que, además de su peculiar sabor y estética, es una alternativa muy #healthy si queremos cuidarnos. HACHE (www.hacherestaurante.com), el nuevo…

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El restaurante Malpaso renueva su carta

Existe un México en el corazón de Barcelona; el más auténtico, con el mejor producto de aquí e importado. En este México hay recetas tradicionales y un chef que explora nuevos sabores, matices y combinaciones.  Es un México para todos; para los que quieren nachos y cerveza, y también para los que elegirán cabrito norteño…

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