Arrancan de nuevo los Brunch de Haroma todo el fin de semana

En La Guía del Sibarita somos unos enamorados del Brunch y por ello estamos muy contentos de que esta maravillosa idea anglosajona que nace de la combinación entre el desayuno y la comida (Breakfast y Lunch), haya vuelto en otoño al Restaurante Haroma. Todos aquellos perezosos que se deleitan con los amaneceres tardíos o simplemente no…

El grupo El Pradal trae Italia a Madrid

El grupo El Pradal ha abierto recientemente en la Calle Recoletos de Madrid, una de las más codiciadas para los foodies de la capital, el restaurante NOI, un espacio de cocina italiana contemporánea. NOI (nosotros, en español) es un nuevo concepto de restaurante italiano abierto a nuevos sabores, pero siempre fiel a lo que es…

La zona de Conde Duque se pone cañí en sus terceras Jornadas Gastronómicaso

Las Jornadas Gastronómicas de Conde Duque que se celebran el fin de semana del 11, 12 y 13 de octubre, homenajean este año a la versión más tradicional y auténtica de la cocina madrileña y española, la “Tapa cañí”. Fabada, callos, torreznos, guisos, migas, bravas o cocidos. Los platos de toda la vida, versionados o en su receta más clásica, llenarán las barras…

EN VALMAS COMERÁS LO QUE QUIERAS, Y NADA MÁS

¿Eres vegetariano o vegano? ¿No te gusta el pescado? ¿Tienes intolerancia al gluten? ¿No consumes lácteos? ¿Buscas un menú halal? ¿Kosher? ¿No puedes con los tomates? Para gustos, ya se sabe, los colores. A eso se suma que cada vez son más quienes sufren una intolerancia o alergia alimentaria y que, en una ciudad cosmopolita…

El Marginal: Pasión por el vino

Ya es un hecho: Madrid tiene uno de los mejores bares de vinos del país. Enclavado en el destino gastronómico Bulbiza-y en el local donde se hallara, a finales de los 80, otro espacio mítico de vinos y producto de calidad, Buen Provecho-, El Marginal es un bar genuino que se articula en torno al…

La Cocina de frente y su cocido (casi) convencional

Con este nuevo cocido, ya son cuatro las versiones que Juanjo López ha mostrado de este suculento plato, y tras el exitoso cocido de verano, irrumpe con fuerza un nuevo cocido que, más que nunca, bebe de las fuentes de la tradición, aunque siguiendo la línea marcada por el Cocido del siglo XXI, una denominación…