Nuevos Menús Yugo The Búnker

En constante evolución, buscando siempre la excelencia, Julián Mármol acaba de estrenar dos nuevos menús degustación con los que ha buscado reflejar la evolución de su propuesta desde sus inicios hasta la actualidad. Por ello, con el nuevo menú Clásicos del Bunker ha plasmado una exquisita selección de sus bocados más celebrados que se han…

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Cinco Jotas debuta en Miami con la tercera edición de GastroTour

Tras el éxito de las anteriores ediciones de Londres y Nueva York, Cinco Jotas organiza su tercera edición de GastroTour en el sur de EEUU. Una ruta gastronómica por Miami que cuenta con la colaboración de trece reconocidos chefs de restaurantes únicos como L’Atelier de Joël Robuchon, Leku, o, Lido at the Surf Club, entre…

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Artesanal y sostenible, así es el Foie Gras español

¿Sabias que España es el cuarto productor europeo de Foie Gras, por detrás de Francia, Bulgaria y Hungría, y el segundo consumidor a nivel mundial?. Más de 1.000 familias viven de la producción del Foie Gras, ya sea de forma directa o indirecta, en zonas rurales del norte y centro de la península. En el…

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Sibarita Magazine Otoño 2022

Ya esta disponible la edición de otoño de Sibarita Magazine 2022. En esta ocasión el protagonista de nuestra portada es Iñigo Urrechu. Esperamos que disfrutéis con el menú que os hemos preparado para esta ocasión. Podéis descargarla gratuitamente en el siguiente link. https://sibaritamagazine.com/

Chimichurri, la salsa preferida para acompañar cualquier carne

Especiada y de textura líquida, la salsa chimichurri es muy popular para acompañar y adobar carnes en países como Uruguay, Argentina, Costa Rica o Paraguay. Nacida en el Río de La Plata, se prepara con orégano, ajo, perejil, vinagre, aceite, ají molido y una pizca de sal, si bien cada región tiene sus variantes. De…

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