La Taberna del Chef del Mar situada en El Puerto de Santa María, en el mismo local donde Ángel León y su equipo cocinaron las dos primeras Estrellas Michelin del restaurante Aponiente, ha sido reconocida ayer con su primer Sol Repsol durante la gala celebrada en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena, Murcia. El premio fue recogido por Marta Girón, mujer de León, quien dirige el restaurante.
La propuesta informal y familiar del Chef del Mar, llena de guiños marineros adaptados a todos los gustos presenta una cocina con alma marinera, de producto y de cuchara, para mojar mucho pan. Es también el lugar donde se pueden probar algunos grandes platos icónicos de la cocina de Ángel León, como los embutidos marinos y el arroz con plancton.
El reconocimiento llega tras haber sido anteriormente Recomendado de la Guía Repsol, en una gala en la que se resaltó el entusiasmo de los cocineros españoles «por indagar en recetas e ingredientes para que la experiencia resulte inolvidable».
Con 1 Sol Guía Repsol, se reconoce a aquellos restaurantes que se recomendarían y a los que se piensa volver. Es premisa “la calidad del producto y la intención de elaborar una cocina honesta y coherente. Cuenta con un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes. Justifica hacer kilómetros o parar a conocerlo”, indica la propia Guía Repsol.
Más información en:
www.latabernadelchefdelmar.com