El chef Carles Abellan y su mujer Natalia Juan reabren a partir del 10 de mayo casanatalia, su restaurante más íntimo y personal, con una oferta gastronómica de producto, tapas y platos para compartir en el centro de la mesa al más puro estilo Mediterráneo.
Este año, la apertura luce más que nunca, puesto que desde marzo de este año casanatalia aparece como restaurante recomendado en la prestigiosa guía Repsol, galardón que lo confirma y reafirma como uno de los destinos gastronómicos por excelencia de Formentera.
Con una base de cocina tradicional mediterránea y catalana revisada por la mirada innovadora del chef catalán Carles Abellan, el local respira el alma y la filosofía de vida de Formentera y está dirigido por Natalia Juan, anfitriona de este espacio y responsable del nombre del restaurante.
“casanatalia es un restaurante único, donde disfrutar sin preocupaciones de tapas y platos para compartir con influencia de la cocina catalana y nuestro toque más personal. Nuestra experiencia, nuestros productos y nuestro entorno definen la cocina de casanatalia”, explica Natalia.
“Se trata de nuestro refugio, nuestro destino. Nuestra casa”, explica el propio Abellán sobre este proyecto, que reabre puertas el 10 de mayo.
Ubicado en la localidad de Sant Ferran de Ses Roques (al norte de la isla) y dirigido a todos los públicos, casanatalia ofrece una carta con opciones de picoteo, entrantes y platos de toda la vidarevisados de manera innovadora, con fuerte arraigo al producto local y en los que la calidad de la materia prima y la excelencia en la cocina, derivada de la larga trayectoria del chef del reconocido Tapas24, se unen para dar como resultado un restaurante único con una excelente relación calidad – precio.
Este año el proyecto ofrece un cambio de carta con nuevos platos con base en producto excepcional para seducir a los paladares más exigentes, y además ofrecerá opciones de menús para grupos a medida, adaptados a los gustos y situaciones específicas de los comensales, para los que se quieren dejar llevar de la mano de los anfitriones, siempre en todo.
“casanatalia es el restaurante al que siempre quieres volver y donde nunca te faltan los motivos para celebrar: Todo tiene cabida en nuestra casa, que es también la tuya. Aquí siempre vas a encontrarnos con los brazos abiertos, la mesa puesta, una bodega de altura – con más de 650 referencias del más alto nivel-, producto excepcional y recetas de toda la vida”, explica Natalia Juan.
Consultar la carta de casanatalia aquí.
Para más información
Instagram: @casanatalia_restaurant