Este 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, una de las creaciones gastronómicas más populares y deliciosas del mundo, y, como no podía ser de otra manera, Horcher, restaurante histórico por excelencia en Madrid,

mantiene desde hace más de cuarenta años en su carta su propia receta de este manjar con la que huir de la idea que tenemos de comida rápida en ella.

La hamburguesa Horcher con patatas salteadas se prepara con una mezcla de carne de ternera de Ávila y solomillo de buey de calidad suprema, cortadas ambas a cuchillo y cocinadas, una vez mezcladas, con un punto de cocción tostado por fuera y jugosa por dentro. Está aderezada con cebolla confitada, patatas salteadas con perejil y varios tipos de mostaza para añadir al gusto. Sus patatas también son icono en la casa, cortadas y salteadas en mantequilla hasta que estén doradas y crujientes. La cebolla, por su parte, se corta en rodajas finas y se pasan por harina, para freírlas a 170º. Además, se sirve sin pan, directamente al plato.

Su precio es de 43,00 €.