Convertido en uno de los rooftops imprescindibles de la ciudad, The ROOF, la terraza de The Barcelona EDITION, reafirma su personalidad como un auténtico refugio urbano donde la gastronomía mediterránea, el diseño y la cultura del aperitivo se encuentran en un entorno privilegiado con vistas al Mercat de Santa Caterina, el mar y el perfil histórico de Barcelona.

La gran protagonista es una carta que celebra la gastronomía mediterránea desde una mirada fresca, contemporánea y saludable. Pensada para compartir y disfrutar sin prisas, la propuesta reúne elaboraciones que ponen en valor ingredientes de proximidad y de temporada, desde la burrata con tomates de temporada y aceite de albahaca, la ensalada de pulpo con hinojo y cítricos o el tataki de atún del Mediterráneo de pesca sostenible, hasta clásicos reinterpretados como las Bravas The ROOF o la entraña del Mercat de Santa Caterina con aceite de hierbas.

Como una de las grandes novedades de este año, The ROOF incorpora una colaboración gastronómica con Beirut Barcelona, el proyecto del chef libanés Paul Haddad. La propuesta traslada al rooftop algunos de los platos más representativos de la gastronomía libanesa, con especialidades como el hummus con piñones, la ensalada fattoush, los falafel con salsa de sésamo, el rikak de queso, el shish taouk, la brocheta de kafta o el emblemático nido de kataifi como broche dulce. Una colaboración que amplía la experiencia culinaria de The ROOF y enriquece su identidad mediterránea con nuevos sabores del Levante.

La experiencia se completa con una carta de cócteles de autor y spritz, donde cada creación ha sido concebida como una historia líquida que combina destilados premium, ingredientes mediterráneos y una cuidada creatividad. Elaboraciones como Passion Fruit Gone Wild, Strawberry Fields, Suze The Day o Abolengo conviven con propuestas sostenibles como Everything is Peachy o Barcelona Sour, además de una cuidada selección de spritz, sangrías, mocktails y clásicos reinterpretados, pensados para acompañar cada momento del día, desde el aperitivo hasta la puesta de sol.

The ROOF continúa consolidándose como un destino donde cada visita se convierte en una experiencia diferente.

Los martes y miércoles, de 17:00 a 20:00 horas, llega el Sunset Aperitivo, una propuesta diseñada para disfrutar de la hora dorada con uno de sus aperitivos —como el crudo de atún del Mediterráneo con coco, lima y mango o la tostada de coca de Folgueroles con jamón ibérico y queso— acompañado de uno de sus exclusivos spritz, Before Dark o After Dark, por 25 euros.

Los sábados, de 12:00 a 16:00 horas, The ROOF propone su Brunch de Sábado, una experiencia pensada para disfrutar sin prisas, donde la gastronomía mediterránea se une a la mixología de autor. Por 40 euros, la experiencia incluye tres platos a elegir de una carta que combina recetas mediterráneas, opciones de inspiración libanesa y propuestas dulces, acompañadas por un cóctel de autor, un spritz o una copa de cava Ars Collecta Blanc de Noirs.

Cuando cae el sol, el ambiente se transforma con las Sunset Sessions de 18:00h a 21:00h, donde DJs locales ponen la banda sonora a uno de los atardeceres más espectaculares de Barcelona, convirtiendo cada fin de semana en una celebración entre música, gastronomía y coctelería.

Para quienes buscan una experiencia aún más exclusiva, The ROOF presenta el Menú Santa Caterina, una propuesta de autor inspirada en el emblemático mercado que se contempla desde la terraza. El menú incluye ostras Regal Nº2, jamón ibérico puro de bellota DO Guijuelo cortado a mano, pulpo con puré de apionabo y verduras salteadas y finaliza con texturas de chocolate. También dispone de una versión vegetariana con hummus con falafel, ensalada de sandía con queso feta y portobello con puré de apionabo.

Más allá de su propuesta gastronómica, The ROOF destaca por un diseño que combina sofisticación contemporánea y materiales naturales para crear un auténtico jardín urbano abierto durante todo el año. El espacio ha sido concebido con mobiliario de roble en tonos neutros, una elegante barra de mármol blanco travertino y piezas cerámicas inspiradas en las obras de Picasso. La vegetación mediterránea y una espectacular buganvilla envuelven la terraza y enmarcan unas vistas privilegiadas sobre el Mercat de Santa Caterina, el Born y el Mediterráneo, convirtiendo cada visita en una experiencia tan gastronómica como sensorial.

Con una propuesta especialmente pensada para disfrutar del verano, aunque abierta durante todo el año, The ROOF reafirma su posición como uno de los destinos imprescindibles de Barcelona para disfrutar de la gastronomía mediterránea, la coctelería de autor y una programación pensada para vivir la ciudad desde las alturas.