Las mejores croquetas de Madrid

Sabíais que hay quienes dicen que el inventor de las croquetas fue el chef del rey francés Luis XIV en 1691? No se sabe a ciencia cierta, pero solo podemos dar gracias a quien diera con la receta de este manjar de dioses. Unas de las mejores de Madrid están en Bodega de los Secretos, la bodega más…

Día Internacional de la croqueta

El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la croqueta. El 99% de la población, que es adicta a este manjar, encuentra en esta fecha la excusa perfecta para salir a degustar tan exquisito bocado. Croqueta, en la Real Academia Española, se define como: porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón,…

III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CROQUETA EN TRIBALL

Estos pequeños bocados gustan a todos: grandes y niños; sibaritas o a los del todo me parece bien. Suelen ser pequeñas y ovaladas, pero las hay redondas, grandes, para un mordisco, para varios, dulces, saladas, de sabores de siempre o muy innovadores… Estamos hablando, claro de las croquetas, un plato tradicional de la gastronomía española,…