Este verano, las Fiestas del Carmen en Ponzano se enriquecen con una deliciosa novedad: la Ruta de la Tapa Fría. Esta iniciativa nace de la comprensión de nuestros consumidores y de las tendencias estivales, respondiendo a la creciente demanda de experiencias gastronómicas frescas y ligeras durante los meses de calor. Los consumidores buscan no solo…
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DeAtún organiza en exclusiva el primer ronqueo de la temporada con un menú único
Desde este mes de abril hasta junio, tiene lugar el despiece tradicional con el que se extraen las distintas partes del atún. Un ritual especial que se realiza manualmente y que toma su nombre por el sonido que surge cuando el cuchillo pasa por el espinazo de este pez. Los cortes se realizan en función…
Riverita: La tasca por excelencia en la Calle Ponzano
En La Guia del Sibarita somos fans absolutos de Candeli y de los hermanos Rivera, quienes llevan liderando la oferta gastronómica de la calle Ponzano. Candeli es para nosotros un templo del producto, siempre muy bien escogido por Francisco y Alberto, y traído desde distintos puntos de España. Con Riverita han cumplido un deseo: tener…
El restaurante Ponzano vuelve con el mejor producto de temporada
Echábamos de menos el producto de temporada, el buen hacer, el trato cercano de Paco García y Melania Berdún… en definitiva, echábamos de menos el restaurante Ponzano, que en estos meses de confinamiento han perfeccionado más si cabe algunas de sus recetas, y han incluido nueva maquinaria con la que elaborar de manera óptima una carta…
Lacabía, cocina tradicional renovada en Chamberí
En el tranquilo chaflán que forma la confluencia de las calles Alonso Cano y Maudes ha encontrado cobijo un nuevo establecimiento: Lacabía de Chamberí. Nuevo en el barrio y en su puesta en escena, brillantemente resuelta por el estudio de interiorismo de Javier Erlanz, que ha sabido conjugar la calidez de la madera con mullidas…
¿Te apetece un T-Bone? ¡Candeli vuelve a proponerte este corte tan especial!
Más de un lustro lleva Candeli en Madrid marcando tendencia con elaboraciones sencillas partiendo de producto de alta calidad. Si alguien piensa en producto en Madrid, seguro que en algún momento se le pasa por la cabeza Candeli. Desde el 11 de noviembre y hasta el 30 incluido, Candeli apuesta por ofrecer un T-Bonea la parrilla de carbón (en una auténtica parrilla vasca en el corazón de…