Lacabía, cocina tradicional renovada en Chamberí

En el tranquilo chaflán que forma la confluencia de las calles Alonso Cano y Maudes ha encontrado cobijo un nuevo establecimiento: Lacabía de Chamberí. Nuevo en el barrio y en su puesta en escena, brillantemente resuelta por el estudio de interiorismo de Javier Erlanz, que ha sabido conjugar la calidez de la madera con mullidas…

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El grupo El Pradal trae Italia a Madrid

El grupo El Pradal ha abierto recientemente en la Calle Recoletos de Madrid, una de las más codiciadas para los foodies de la capital, el restaurante NOI, un espacio de cocina italiana contemporánea. NOI (nosotros, en español) es un nuevo concepto de restaurante italiano abierto a nuevos sabores, pero siempre fiel a lo que es…

Bistronomika se traslada a la Calle Ibiza

El pasado mes de agosto fue el mes elegido por el conocido chef Carlos del Portillo y equipo, para empaquetar sus enseres trasladando Bistronómika, su proyecto personal, al destino gastronómico Bulbiza en la madrileña calle Ibiza. Este chef madrileño estudió en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo compartiendo aula y correrías estudiantiles con renombrados chefs…