El Buda Feliz se reinventa

Allá por 1974, un restaurante chino venía a sacudir el panorama gastronómico de la capital. El concepto era de lo más exótico que se podía concebir en aquellos tiempos. Los misterios del lejano país se revelaban a través de la decoración, el personal y, sobre todo, las especialidades del establecimiento. Era El Buda Feliz, que…

Soy Kitchen: Cocina fusión asiática y española en Chamberí

Restaurante de culto para muchos, en el nuevo espacio Soy Kitchen la propuesta gastronómica expresa la particular visión de la cocina de autor de Julio (Yong Ping Zhang). Una mezcla del mejor producto local con cocinas y técnicas del mundo, hacen que las distintas experiencias gastronómicas de Soy Kitchen sean un referente. Yong Ping Zhang…

El restaurante Tse Yang cumple 20 años

Situado en el Paseo de la Castellana de Madrid dentro del Hotel Villa Magna, constituye uno de los conceptos emblema del grupo Café Saigón, ofreciendo una cocina de sabores y matices refinados provenientes eminentemente de la cocina cantonesa de alta calidad. Y es que el sueño del señor Chu comenzó hace ya más de 30…

Ninja Ramen: Una taberna tradicional japonesa en el centro de Madrid

Os imagináis un Restaurante Japonés donde no se come Sushi?. Si habéis oído bien, en Ninja Ramen (Calle Barceló número 1) no encontraréis pescado crudo y si platos típicos de la cocina más tradicional japonesa. Para quien no este familiarizado con este tipo de comida, el Ramen es originario de China y en Japón se le…