Ubicado en una de las calles más foddies de la capital, en el número 8 de la calle Doctor Castelo, hemos descubierto este coqueto local inspirado en las típicas bottegas italianas. Y es que los amantes de la gastronomía italiana por fin están de enhorabuena, con este espacio gourmet, acogedor, auténtico y con encanto que acaba de cumplir un año de vida y que ya es todo un referente para todos aquellos que quieren comprar productos 100% italianos. En el se ofrece una cuidada oferta de productos en donde prima siempre una máxima: ofrecer al consumidor una materia prima única, fresca y con personalidad.
En su carta, CasaBase invita a sus clientes a descubrir los auténticos bocadillos italianos en donde los embutidos del país se convierten en los protagonistas de las recetas: jamón de Parma, pancetta, speck, bresaola o la famosa mortadela italiana son solo algunos de los ingredientes que Angélica y Francesco, propietarios de este maravilloso rincón italiano en la capital, utilizan en cada uno de los deliciosos bocadillos que preparan cada día.
Para hacer aún más original cada bocado, el pan que envuelve cada una de las distintas variedades de bocadillos italianos que ofrece CasaBase es un pan de horno de leña trabajado de forma completamente artesanal en uno de los dos únicos hornos de leña que siguen funcionando en la capital: “La Artesa de Gallent“. Si a esto añadimos una receta única de pan: una chapata muy fina y crujiente con poca miga desarrollada en exclusiva para CasaBase, el resultado es un producto inigualable.
CasaBase cuenta con un rincón de productos 100 % artesanales importados casi en su totalidad desde Italia y que son exclusivos en Madrid, entre los que destacan una cuidada selección de quesos de cabra de leche cruda de la zona de Bérgamo (Alpes), el genuino parmegiano italiano (de 24 y de 30 meses) o la auténtica mozzarella de vaca y búfala (la más natural y fresca de la capital).Además, ofrece a sus clientes, en exclusiva, la pasta de “Benedetto Cavallieri”, pasta con la que varios estrellas Michelin italianos (Le Calandre, Il Luogo di Aimo e Nadia, Four Seasons Firenze, Il Pellicano…), cuentan en la actualidad en su carta.
El “Cioccolato” de Guido Gobino, el auténtico vinagre balsámico de Modena IGP, la cerveza artesanal “Birra del Carrobiolo” o, para esta navidad, el genuino Panettone artesanal italiano, son solo algunos de los productos italianos que CasaBase tiene en exclusiva en Madrid y que ofrece a todos los clientes que, además de para disfrutar de sus bocadillos, se acercan a este rinconcito italiano de la capital a conocer de cerca la gastronomía italiana, y la altísima calidad de la materia prima e ingredientes que componen cada una de sus propuestas.
Es hora de disfrutar de los sabores más genuinos de Italia, es tiempo de disfrutar en CasaBase; a que esperáis para ir a probrarlo?
Más info en:
Página web: www.casabase.es
Facebook: @CasabasePanaderia
Twitter: @InfoCasabase
Instagram: @casabase_pan_y_cositas
YouTube: CASABASE Panaderia
Horarios: martes a viernes de 9.00 a 15.30 y de 18.30 a 20.30 horas.
Fines de semana de 10.00 a 19.00 horas. Lunes cerrado.