7 chefs alicantinos se traen ‘Alicante Ciudad del Arroz’ a 7 restaurantes de Madrid durante Fitur

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Con motivo de Fitur, el Ayuntamiento de Alicante y la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA) (https://www.araalicante.com) se han propuesto traernos un trocito de su ciudad a la capital. Y lo mejor es que ese trocito, se come el 19 y 20 de mayo en Madrid de la mano de 7 magníficos embajadores de la marca ‘Alicante Ciudad del Arroz’.

Reconocidos chefs que viajarán a la capital con sus fondos y su salmorreta en el petate para profundizar y dar a conocer las principales señas de identidad y la variedad de su emblema gastronómico, cocinando sus arroces en 7 grandes restaurantes madrileños. El resultado es:

MONASTRELL, María José San Román: Arroz con conejo, calamar y cigalas en un menú ‘a cuatro manos’ con Aurelio Morales, CEBO

MAESTRAL, Luis Frey: Arroz meloso con popieta de rape alangostado y gamba en un menú degustación con Sergio Manzano, A’BARRA

POCARDY, Guillermo Severa: Arroz a la llauna con papada ibérica, níscalos y orejitas crujientes de cochinillo lechal, sugerencia junto a platos de Antonio Hernando, ALABASTER

CASA RIQUELME, Moncho Riquelme: Arroz con rape, alcachofa y galeras en los fogones de José Luis Berlanga, BERLANGA

LA TAVERNA DEL RACÓ DEL PLA, José Juan Gómez: Arroz con pata de ternera y Arroz de pulpo, setas y trufa con María Luisa Banzo, LA COCINA DE MARÍA LUISA

CASA JORGE, Óscar Cerdá: Arroz seminegro con chipirones y ajetes y Arroz con bacalao junto a la Familia Grande, LOS GALAYOS

PETÍMETRE, Mario Barradas: Arroz con rabo de toro, boletus y garbanzos con Iván Sáez, LA TAJADA

Además de estos espectaculares arroces, que solo estarán disponibles estos dos días, en los restaurantes se servirán vinos DOP Alicante y salazones de la tierra, símbolos también de su rica gastronomía. Una oportunidad única para ir abriendo boca antes de volver a disfrutarlos in situ en Levante. Paralelamente habrá actos promocionando la marca ‘Alicante Ciudad del Arroz’ en el pabellón de IFEMA.

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