Callos y champagne: el maridaje más castizo de Bollinger y Amparito Roca para celebrar San Isidro

Llega mayo y con él Madrid desempolva sus trajes de chulapo y chulapa, se calza la parpusa y se pone el pañuelo y el clavel. Al son de un chotis, la ciudad rinde homenaje a su patrón, San Isidro Labrador. Una tradición a la que, por tercer año, Bollinger se suma con un menú de…

El Santamien: cocina tradicional con toques del mundo

Una cocina tradicional con toques del mundo’: Esto es lo que proponen en el Santiamén.Un proyecto ideado por César Vega y Rafael Mata, socios y amigos con una excelente trayectoria en el sector de la hostelería que se refleja en cada plato de su cocina. Ambos están orientados en la tradición y calidad deproducto y…

El restaurante NOI recibe 1 Sol de la Guía Repsol 2021

NOI, el restaurante italiano de el grupo El Pradal en Madrid, recibió ayer en Donostia (Guipúzcoa) el reconocido galardón de 1 SOL de la Guía Repsol 2021. El galardón de 1 SOL se concede en exclusiva, según informa la Guía Repsol, a “un lugar en el que uno se siente tan a gusto como en…