La escena hotelera de la capital española sigue ganando peso internacional. La reconocida firma Nobuacaba de estrenar su quinto establecimiento en España, eligiendo esta vez el corazón de Madrid para continuar su expansión. El nuevo alojamiento se ubica en plena calle Alcalá, en el codiciado eje que conecta la Puerta del Sol con la plaza de Cibeles.

Con esta apertura, la marca busca aprovechar el excelente momento que vive la ciudad como imán de turismo cultural y gastronómico. El espacio no solo aspira a atraer a visitantes extranjeros, sino también a convertirse en un punto de encuentro para los propios madrileños. Fiel a la identidad que ha hecho famosa a la cadena, el proyecto combina una cuidada propuesta culinaria con un diseño actual, adaptando su concepto de servicio al ritmo y la personalidad de la vida madrileña.

Una filosofía construida sobre la conexión 

La propuesta de la cadena se aleja de la ostentación tradicional para apostar por un lujo relajado y centrado en los detalles. El verdadero motor del espacio es su reconocida cocina, que se complementa con un interiorismo de líneas orgánicas y una atención cercana. El objetivo es ofrecer una estancia sofisticada pero sin artificios, donde la calidad de la materia prima y el cuidado de las pequeñas cosas definen el ambiente.

 El secreto detrás de esta filosofía es el «Kokoro», una palabra japonesa que evoca la conexión entre el corazón, la mente y el espíritu. Lejos de la atención protocolaria y fría de los hoteles tradicionales, la marca apuesta por una hospitalidad más humana y cercana. La idea es diseñar vivencias personalizadas para que cada huésped pueda conectar de verdad con la capital y disfrutar de una estancia completamente a su medida.

Un refugio urbano en el barrio de Las Cortes 

El proyecto arranca con una propuesta exclusiva de 50 habitaciones y suites, pensadas como un oasis de tranquilidad para desconectar del ritmo madrileño, pero manteniendo las vistas a la vida de la calle. Situado en el histórico barrio de Las Cortes —famoso por su ambiente cultural y su pasado literario—, el hotel permite a los huéspedes plantarse en pocos minutos en el Paseo del Prado o pasear por el Parque del Retiro, conectando directamente con el corazón cultural de Madrid.

Cuatro suites —la Suite Zen, la Suite Hikari, la Suite Yuhi y la Suite Nobu— completan la oferta de alojamiento. En la última planta, la Suite Nobu, de 105 metros cuadrados, cuenta con una terraza privada y ofrece una versión más íntima del refugio urbano que representa el hotel. 

La zona de bienestar y el gimnasio privado, equipado por Technogym, proporcionan espacios para la recuperación y el equilibrio. Los huéspedes también pueden disfrutar de las camas Nobu Signature, los productos de baño BYREDO, el servicio de restauración Nobu en la habitación y acceso prioritario al restaurante Nobu. 

Diseño: tres niveles, con la ciudad como telón de fondo 

Para el desarrollo del diseño, la marca ha vuelto a confiar en un viejo conocido: Diego Gronda, quien ya se familiarizó con la identidad visual de la hotelera en sus años con el neoyorquino Rockwell Group. Si en anteriores destinos la firma jugaba con elementos del mar o la naturaleza, en este alojamiento el estudio ha preferido rendir homenaje al entorno de la capital. El resultado es una estética cosmopolita que traslada la esencia de las calles madrileñas al interior del edificio, transformando la vibración urbana en detalles de interiorismo contemporáneo.

El restaurante se distribuye en varios niveles, cada uno con su propio carácter, pero conectados por una única narrativa. La planta baja presenta elementos más cálidos y naturales antes de dar paso a una expresión más urbana en las plantas superiores, con vistas a la calle Cedaceros y a la calle Alcalá y con una llamativa instalación luminosa conocida como «the cocoon». La zona de recepción refleja la herencia de diseño de Nobu, incluyendo referencias a la obra de Diego Gronda en el Nobu Riad en Marruecos, mientras que la azotea abre la experiencia al horizonte de Madrid. 

Las habitaciones y la zona de bienestar han sido diseñadas por Studio Caramba bajo la dirección de Tomás Alía, quien ya diseñó las habitaciones del Nobu Hotel San Sebastián. Los tonos cálidos, las texturas naturales y una iluminación cuidadosamente estudiada crean una sensación de calma en todo el espacio, y la suite Nobu ofrece la máxima expresión de este concepto de refugio urbano. 
 

Una nueva dirección gastronómica en cuatro escenarios  

La propuesta culinaria es, sin duda, la gran apuesta de Nobu en su llegada a Madrid. La marca despliega cuatro conceptos diferentes distribuidos en tres niveles y una espectacular azotea, cubriendo desde el primer café de la mañana hasta los cócteles de madrugada.

• El Restaurante Principal: Es el escenario donde el chef Nobu Matsuhisa fusiona el recetario japonés con toques peruanos. Para su desembarco madrileño, la carta suma guiños al producto local, incorporando ingredientes españoles como el atún del Mediterráneo o la lubina salvaje de Canarias. Todo ello se acompaña de una bodega muy interesante, enfocada en vinos de mínima intervención, sakes y producciones limitadas.
• El Cocktail Bar: Situado en la planta inferior, este rincón apuesta por la intimidad, las copas de autor y la música en formato analógico, gracias a un sistema de sonido Hi-Fi para vinilos. Su carta marida destilados exclusivos con picoteo de autor, reinventando clásicos como las croquetas de queso azul con toro o sus particulares gildas.
• The Rooftop (La Azotea): En la séptima planta se encuentra el mirador del hotel, ideal para ver el atardecer con el edificio Metrópolis de fondo. La propuesta aquí es más fresca y mediterránea, con sesiones de DJ en directo de miércoles a sábado y una carta diseñada para compartir que incluye ceviche de lubina y coco.
• Lobby Lounge: La parada informal a pie de calle, pensada tanto para huéspedes como para el público local. Es el lugar ideal para tomar un café de especialidad tostado en la región, kombuchas o probar su particular versión del clásico sándwich club.

Un nuevo paso en la expansión de Nobu

Con la inauguración de Nobu Hotel Madrid, Nobu amplía su presencia en España, sumándolo a los establecimientos de San Sebastián, Barcelona, Marbella e Ibiza. 

La inauguración en Madrid marca además un nuevo capítulo en el crecimiento internacional de Nobu, con proyectos repartidos por los cinco continentes. Al igual que en todos los hoteles Nobu, la experiencia se adapta al destino, combinando una cocina exclusiva, un diseño cuidado y un servicio con un marcado carácter local. 

En Madrid, esa filosofía encuentra su hogar natural: conectada con la ciudad, arraigada en la herencia japonesa de Nobu y expresada con la calidez y la personalidad propias de la capital española.

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