La Real Hamburguesería abre sus puertas en el barrio de Eixample, en una de las típicas y famosas esquinas de Barcelona para ofrecer a sus comensales su versión de dos de las preparaciones más famosas en el mundo: las hamburguesas y los hot dogs.

 

Enmarcado en un acogedor local, con un toque informal y cosmopolita, el equipo de La Real, liderado por venezolanos y con integrantes argentinos y de Republica Dominicana, ha logrado presentar una carta que unifica los típicos sabores de estos famosos platos, con producto km0 y a la manera en la que se sirven en Venezuela.

Muchas veces hemos dicho aquello de “Me gusta más que comer con las manos” . En la Real hamburguesería lo tienen claro. Es cierto, tarde o temprano a todos nos entra el ansia por experimentar  la comida con todos los sentidos, y el tacto es uno muy importante. El ser humano ha comido con las manos durante miles de años, hasta que en el mundo occidental se impuso la etiqueta de los cubiertos. Pero incluso en el XXI hay alimentos que deberían comerse con las manos, porque se disfrutan mucho más, y porque cuando algo está muy bueno siempre querrás chuparte los dedos. Y que mejor que una hamburguesa. Y de ahí se deprende la inspiración de la imagen de La Real… dos manos… y tu imaginación.

Desde la Real hamburguesería se pretende transformar el clásico bocadillo con carne en una cocina más evolucionada utilizando productos de la tierra, para ofrecer hamburguesas gourmet de calidad, ya sean de vacuno, cerdo, pollo o veggies. La creatividad en su cocina permite que puedas encontrar un guiño a varias culturas gastronómicas internacionales. La frescura de los productos y sus carnes de primerísima calidad, satisfacen los paladares más exigentes.

Ejemplo de esto es la Hamburguesa de Buey, preparada en pan brioche, con 200 gramos de carne de buey y coronada con papas paja y huevo frito, simulando los famosos huevos estrellados, con pimentón de la vera y kétchup de pimientos de piquillo. La recomendada por ellos lleva el nombre del local: La Real. Está hecha con 180 gramos de carne de picanha y tiene un ingrediente especial con historia familiar ya que su crema de queso, que va gratinada en cada cara del suave pan brioche, es la misma que servía la familia de uno de los socios del local en las fiestas familiares en Caracas, en esa época gratinada adentro de un pan gallego de corteza dura. Otra en la lista es “la de pollo” hecha con pechuga de pollo empanizada y servida con pepinillos, rúcula, lechuga y la típica salsa tártara, infaltable en la comida callejera venezolana.

Los hot dogs no se quedan atrás y cada una de sus tres opciones se inclina a una de las influencias del local. El clásico, con una salchicha artesanal que llega cada día del Mercado de la Concepción a dos calles del local, es el más parecido a los perros calientes de foodtrucks caraqueños, con picadillo de cebolla y pepinillos, papitas, las tres salsas tradicionales y polvo de beicon. El chilli dog se inclina un poco más a los sabores típicos americanos y el tercero queda en casa, con una salchicha de butifarra blanca, alioli de piquillos y picada verde.

Todo esto lo acompañan con increíbles acompañamientos como su bowl de patatas fritas con crema de queso parmesano trufado.La cerveza artesana Edge Brewing marida de manera extraordinaria con la carta de La Real Hamburguesería.

Por último, sus postres tienen también una especial mención. Merengadas de oreo, frutos rojos o turrón de Jijona, de los que sobresale una galleta de chispas de chocolate rellena de nutella acompañada de helado de pistachos.

Los amantes de las hamburguesas y los hot dogs ya tienen  un nuevo lugar de peregrinación en Barcelona, y estamos seguros de que La Real Hamburguesería se convertirá en uno de los lugares imprescindibles del Eixample.

Más info en: http://www.larealbcn.com/