Queridos suscriptores:

Ya podéis disfrutar de la edición de verano de nuestra revista. Nuestra portada de en esta ocasión es Ángel León, chef que simboliza como ningún otro la pasión por el mar. Su trabajo pionero es reconocido mundialmente por su compromiso con la preservación y conservación del océano. A través de sus dos restaurantes,Aponiente y Alevante, expresa su pasión por el mar y la sostenibilidad, dos conceptos clave para entender la filosofía de su cocina.

Perú ocupa un lugar descatacado en esta edicion de Sibarita Magazine. El restaurante Central ha sido galardonado como el mejor restaurante del mundo de acuerdo a The World ́s 50 Best Restaurants. Hemos descubierto Pucará, un coqueto restaurante peruano en el barrio de Chamartín que nos ha enamorado. Asimismo, nos hemos dejado seducir por la cocina nikkei de Latigazo, en pleno barrio de Chueca.

Hemos disfrutado de la edición Instinto, el nuevo vino de Bodegas Azpilicueta, un verdadero homenaje a su fundador. Emilio Moro presenta una nueva añada, Finca Resalso 2022, el tempranillo más joven de la bodega. Bodegas Pesquera ha lanzado por primera vez un vino blanco, Tinto Pesquera Albillo Mayor 2021, una edición limitada que no podéis dejar de probar.

Hemos viajado a Francia para descubrir sus encantos y el patrimonio cultural único que atesora este destino predilecto de los viajeros más sibaritas. Nos hemos hospedado en en uno de los hoteles más chic y vibrantes de la ciudad de Oporto, el Renaissance Porto Lapa Hotel.

Por último, no os podéis perder las recetas que nuestros colaboradores os han preparado para que disfrutéis de estos meses de verano.

Descárgatela gratis en el siguiente enlace.