El próximo martes 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato popularizado a nivel mundial típico de la cocina americana. Cuenta la leyenda que el 28 de mayo de 1900 un alemán residente en Estados Unidos sirvió la primera hamburguesa en su restaurante como puro azar, ya que un cliente le pidió algo rápido y completo que estuviese rico. ABYA, el restaurante ubicado en el Palacio de Saldaña de Madrid, en pleno barrio de Salamanca, cuenta con una hamburguesa muy especial firmada por su chef Aurelio Morales, la cual se puede disfrutar en cualquier momento del día en sus diferentes zonas –el bar de la planta baja o la sala de la planta primera–, gracias a su propuesta de cocina non stop desde las 13:30 hasta las 23:30 horas cada día.

La burger de ABYA se presenta como media hamburguesa, haciéndola más elegante y sencilla de comer, cuenta con 100 gramos de auténtica carne de Wagyu A5 traído de Kagoshima (Japón) –una de las carnes más exclusivas del mundo–. Esta se sirve entre pan brioche casero elaborado con un toque de tomate y orégano y tostado con mantequilla. Se acompaña de velo ibérico de panceta con queso ahumado de Pría –uno de los quesos asturianos más reconocidos en la gastronomía– y, por último, se termina con la salsa Abya; una versión de la salsa burguer, con ketchup elaborado con tomate ahumado en josper.