El restaurante Casa Montaña (Calle de José Benlliure, 69. Valencia) consigue la certificación UNE 178510:2023 – Empresa Turísticamente Inteligente (ETI) otorgado por OCA Global, convirtiéndose en restaurante referente a nivel nacional. Este hito impulsa al histórico establecimiento del Cabanyal–Canyamelar hacia un turismo más inteligente en el que la sostenibilidad, el compromiso social y la cultura de barrio ocupan un…
Categoría: Restaurantes diversas localizaciones
La Casa de Comidas El Rustidor se reinventa
Com a casa, però millor es la frase que mejor define a El Rustidor, la mítica casa de comidas para llevar de Meliana, a pocos kilómetros de Valencia . Tras el reciente lanzamiento de su web, transitan una nueva etapa en el sector, afianzada por un rebranding que ha reforzado su identidad y por el nuevo impulso de su…
ARROPE: raíces vinícolas y alta cocina bajo tierra
En el corazón de las bodegas históricas de Yllera, situadas en el pueblo de Rueda, a veinte metros bajo tierra, se encuentra ARROPE: un proyecto gastronómico con nombre propio que une raíces vinícolas, hospitalidad y alta cocina en un escenario único en España. ARROPE nace en septiembre de 2025 tras el cierre de la etapa…
BRISS: El chiringuito con alma de Formentera
Briss nace como un chiringuito con alma, carácter y una propuesta honesta. Situado en la playa de Es Pujols, junto a la pasarela de madera, este refugio rinde homenaje al espíritu libre de los antiguos kioscos de Formentera, reinterpretado para quienes valoran lo genuino, cercano yauténtico. Un concepto con identidad propia Briss destaca por un…
Cenar en un convento del siglo XVI: El Claustro se convierte en el plan más especial del verano en Granada
Para quienes voluntaria o involuntariamente deciden quedarse en Granada en agosto, El Claustro, el restaurante del Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection se presenta como el plan ideal para saborear el periodo estival en el corazón de la ciudad andaluza. Situado en la Gran Vía, entre la Catedral y la Alcaicería, El Claustro despliega dos maneras de…
Voltereta Toscana, el nuevo restaurante inmersivo con una experiencia sensorial completa
Italia llega a Córdoba de la mano de Voltereta, referente en restaurantes experienciales en España desde que abrió su primer local en Valencia en 2017 —transportando a los comensales hasta destinos como Bali, Manhattan, Kioto o, más recientemente, las calles de París en Sevilla, un safari de Tanzania en Alicante o un bosque mágico de Nueva Zelanda en Zaragoza. El nuevo espacio inspirado en la Toscana ha…