De mi reciente estancia en Lima me quedo con el Restaurante Rafael (Calle San Martín N° 300 – Miraflores). Su dueño, Rafael Osterling, formado en los fogones de diversos restaurantes de Londres, París y Lima, ha sido capaz de crear un lugar de referencia para los amantes de la buena cocina en la capital de Perú.

Estamos sin duda ante uno de los mejores restaurantes del mundo desde mi punto de vista, donde destacan la materia prima y el buen hacer en los fogones de este chef. En el terreno gastronómico, no os perdáis el estupendo “Lomo Saltado”(uno de los mejores que he comido nunca), los tiraditos (realmente exquisitos) o la langosta rostizada con mantequilla. Y de postre, no os perdáis el Wafle con helado de vainilla y espuma de mouse de chocolate (no apto para aquellos que estén a dieta). Destaca también su extensa carta de vinos chilenos, españoles ó franceses.

No podéis dejar de visitar este lugar si pasáis por Lima. Estoy seguro que no os defraudará.

Más info en: http://www.rafaelosterling.com/