Tras más de 200 años de historia, el Cocido Madrileño sigue siendo uno de los platos más sabrosos no solo a nivel comarcal, sino a nivel Nacional. Palacio del Negralejo participa, por cuarta vez, en la IX Edición de La Ruta del Cocido Madrileño: un evento consolidado y épico en la Comunidad de Madrid. Para nosotros, es la mejor manera de reflejar la historia de ambos conceptos unidos bajo una experiencia que sobrepasa los 5 sentidos.
Para quien no lo conozca, Palacio del Negralejo es un espectacular espacio perteneciente al siglo XIX a orillas del Henares que cuenta con más de 30000 metros cuadrados formados por zonas ajardinadas, patios y espacios interiores dedicados a la celebración de eventos sociales y corporativos. EL Restaurante cuenta con más de 30 años de experiencia ofreciendo una gastronomía vasco-castellana que se convierte en un placer para los cinco sentidos.
El cocido madrileño del Palacio de Negralejo está hecho a base de productos de primera calidad, presentando una técnica más depurada de este delicioso manjar. Los productos, cuidadosamente seleccionados, proceden de las mejores zonas de la región: chorizos de la sierra madrileña, jamoncitos de pollo de corral, morcilla de cebolla, repollo de la huerta salteado con pimentón de La Vera y nuestro relleno especial completan el compango de garbanzos.
Todas estas delicias junto a los huesos de espinazo, panceta ibérica, morcillo y hortalizas frescas y de gran calidad, completan un gran caldo aderezado con piparras vascas y tomate frito, realizado a fuego lento, aportan un gran sabor y lo convierten en un plato excepcional.
¿Lo mejor? Disfrutar de un plato lleno de historia en un lugar con más de 200 años de antigüedad, rodeado de zonas verdes que lo convierten en una experiencia única y auténtica. El precio del cocido completo es de 19€ / persona (no incluye bebidas y postres), bajo reserva Viernes y Domingos en horario de 13:30 a 16:00 de la tarde hasta el 31 de Marzo.
Más info en:
Palacio de Negralejo
Carretera de San Fernando a Mejorada, Km. 3 – 28522 Rivas-Vaciamadrid
Tel: 91 669 11 25 / Fax: 91 672 54 55 /