El pato es uno de los platos estrella del recetario chino, una de las máximas expresiones de su gastronomía tradicional y el gran representante de la cocina asiática en la cultura occidental actual. Se trata del mayor exponente del recetario chino imperial, donde destaca su elaboración y su servicio en mesa, presentándose como un auténtico ritual. Ahora, China Crown,…
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Así es el menú de otoño que está conquistando a los foodies en Madrid
Por fin llegó el otoño, y ‘KALMA, el restaurante de cocina mediterránea a la carta de Madrid Marriott Auditorium propone un menú pensado para sorprender, haciendo un balance entre clásicos e ideas frescas. Carlos Felipe, Director del departamento de F&B, junto con el chef Javier Sáez-Bravo y su equipo han trabajado de forma concienzuda en la elección…
Cuarto aniversario quintoelemento
Cuatro años han bastado para que quintoelemento se consolide con un relato propio en la gastronomía madrileña. Una fórmula pionera que combina cocina de autor, bodega sorprendente, espectáculo vanguardista y un enclave inusual que lo han situado entre los proyectos gastronómicos más audaces de la última década. Su aniversario es tanto una celebración como una declaración de intenciones: seguir sorprendiendo desde la madurez. Hoy…
Picalagartos, el restaurante y rooftop de referencia de la Gran Vía madrileña, da la bienvenida a su versión más atrevida
Picalagartos Restaurant & Azotea Bar abrió sus puertas hace más de siete años en pleno corazón de la Gran Vía madrileña y se ha posicionado a lo largo de este tiempo en una de las azoteas más reconocidas y visitadas de Madrid. Con unas impresionantes vistas que sobrevuelan la mítica arteria de la capital, ahora, este…
Chispa Bistró recibe la Gilda de Oro otorgado por La Picaeta al mejor restaurante
Chispa Bistró, el restaurante del chef Juan D’Onofrio en Madrid, ha sido galardonado con la Gilda de Oro al Mejor Restaurante en la IIIª edición de los premios impartidos por La Picaeta, que tuvieron lugar anoche en Madrid. La Picaeta es el podcast gastronómico más escuchado de España, lanzado en 2021 por Javier Cirujeda y Adrián Alcaide,…
Surtopía transita hacia el otoño con los mejores productos de las 8 provincias andaluzas
Dejar la playa, la dehesa o la montaña para volver al asfalto siempre cuesta, y tras el verano aún más… Por suerte, Madrid cuenta con propuestas que nos llevan de viaje con el paladar y apaciguan la morriña; y lo cierto es que los incondicionales del sur pueden encontrar un buen reflejo de esta tierra en Surtopía (Núñez de Balboa, 106. Madrid. Tel. 91 563 03 64. www.surtopia.es), el…