Esta semana se presentó en rueda de prensa en la Cancillería Consular Italiana la octava edición de la Semana de la Cocina Italiana en España, que tendrá lugar del 13 al 19 de noviembre en 14 ciudades españolas (Madrid, Barcelona, Bilbao, Córdoba, Fuerteventura, Gran Canaria, Granada, Lanzarote, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Sevilla, Valencia, Vigo y Vitoria)… y que también tiene réplica en otros lugares del mundo.

 

En dicha presentación intervinieron el embajador italiano Giuseppe Buccino Grimaldi, el presidente del Consejo Superior de Deportes, Víctor Francos, el exjugador de voleibol Rafael Pascual y el exfutbolista Amedeo Carboni, puesto que este año las cerca de 40 actividades están vinculadas con tres ejes: el gastronómico-cultural; el social; y el deportivo, al que se le ha dado especial peso haciendo hincapié en las buenas cualidades de esta culinaria y sus ingredientes para el deporte de élite.

El objetivo principal de este evento con cita anual es la promoción de la candidatura de la cocina italiana a patrimonio inmaterial de la UNESCO, además de acercar el conocimiento sobre sus orígenes y cualidades al resto de países y sus sabores al público general, ya que muchos restaurantes, tiendas de alimentación y gastrobares tendrán durante estos días platos y menús especiales para la ocasión en Madrid, Barcelona y Tenerife.

Habrá infinidad de charlas universitarias, eventos solidarios y acciones puntuales en escuelas de cocina o en el Centro de Alto Rendimiento de Madrid y Residencia de deportistas Joaquín Blume, donde durante estos días, varios cocineros italianos se encargarán de la dieta de cerca de 400 atletas