Menú del año nuevo chino en El Buda Feliz

El Buda Feliz, primer restaurante chino que abrió en España en el año 1974, celebra la llegada del Año Nuevo Chino (5 de febrero) con un menú degustación típico de la cocina tradicional, tal cual como el que podría disfrutar una familia en el país asiático.

Una buena mesa, en estas fechas, tiene que estar repleta de alimentos. Es la forma que tienen en China de pedir que el año nuevo sea rico y abundante. Aunque es común que las familias coman sólo la mitad en la víspera y la otra mitad el primer día del año, como simbolismo para repartir la abundancia durante todo este lapso de tiempo.El año nuevo chino es la fiesta de la primavera. Una fiesta familiar que dura quince días y en la que se festeja el cambio de temporada y la entrada de alimentos y de abundancia. Para ello las familias se engalanan y visten su casa con colores rojos y frases de buenos deseos.

No puede faltar el pescado, cuya forma de servirlo está cargada de simbolismo pues la cabeza ha de mirar hacia la persona más mayor o más honorable. Tener pescado en la mesa presagia obtener ”nian nian you yu“ (abundancia y excelencia). A final de año hay mucha cosecha y no falta de nada.

Para ello, El Buda Feliz propone del 23 de enero al 24 de febrero un menú degustación por 30€ por persona, en el que se podrán probar 3 platos y un postre típicos de estas fechas en China. Todo ello acompañado de una bebida. El año nuevo que da comienzo este 5 de febrero es el número 4717 de su calendario y está presidido por la figura del “cerdo” que representa la honestidad, nobleza, la generosidad y el gusto por el detalle. Sin duda, el año de El Buda Feliz.

El menú de este año consiste en:

Gambas con melón: divertida combinación de gambas, sésamo y rodajitas de melón

Cazuela de arroz guoba con magret de pato crujiente, cebolletas, verduras y un toque picante

Lomo de lubina agridulce al estilo de Año Nuevo

Tarta de queso con té matcha y helado de vainilla

Bebidas

Los amantes de la cocina china ya tiene una excusa perfecta para visitar El Buda Feliz y disfrutar de un auténtico festín con bocados creativos y sorprendentes que harán las delicias de los paladares más sibaritas.

Más info en: https://elbudafeliz1974.es/

 

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