La Mallorquina y Mapi Hermida presentan las ‘gastrónomas’, un dulce inspirado en el carácter cosmopolita y el recorrido familiar de la periodista gastronómica que se suma a la experiencia y el oficio de la emblemática pastelería.

De edición limitada, la creación es una evolución del reconocido cinnamon roll o rollo de canela, con la aportación más personal de Mapi Hermida. Su niñez vinculada a La Mallorquina así sus viajes por todo el mundo se han unido en esta creación con una de sus grandes pasiones: la gastronomía.

Para Mapi Hermida, una ´gastrónoma´ es un dulce que habla de la tradición y la innovación; de la importancia de los ingredientes y el paso a paso de la receta. Además, para La Mallorquina, este nuevo dulce supone seguir avanzado en su oferta con nuevos sabores y referencias dulces.

El rollo de canela o cinnamon roll es un rollo creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Mapi los descubrió hace años en uno de sus viajes a Nueva York y viajó a Dinamarca a hacer una ruta con el fin contribuir junto a La Mallorquina a encontrar la receta perfecta.

Desde esta semana, La Mallorquina ofrece en sus vitrinas esta creación actualizada de un cinnamon roll o rollo de canela, una `gastrónoma´, con una receta que la pastelería evoluciona y ofrece en base a un hojaldre fermentado 48 horas, con el sabor característico de la canela. La ´gastrónoma´ está cubierta degianduja, una pasta italiana fruto de una molida de avellanas acompañada de avellanas troceadas y se distribuirá en formato individual y versión tarta.

Precio Gastrónoma individual: 3,50 €

Precio Gastrónoma tarta: 19 €

Mas información en la página web de La Mallorquina