New York Burger (www.newyorkburger.es) lleva 13 años dándonos la brasa… ¡pero de la buena! La auténtica, americana y artesana, la que forma parte de su sabroso claim ‘brasa, madera y humo’. Creado por Óscar Colmenares y Andrea Quitián allá por el 2009, a día de hoy NYB cuenta con 6 locales en Madrid -el último…
Categoría: Chamberí
Riverita: La tasca por excelencia en la Calle Ponzano
En La Guia del Sibarita somos fans absolutos de Candeli y de los hermanos Rivera, quienes llevan liderando la oferta gastronómica de la calle Ponzano. Candeli es para nosotros un templo del producto, siempre muy bien escogido por Francisco y Alberto, y traído desde distintos puntos de España. Con Riverita han cumplido un deseo: tener…
El Jardín de Orfila estrena carta con sabores de Otoño, Brunch y Afternoon Tea 2021
Otoño es una de las épocas más ricas y variadas del año gastronómicamente hablando y El Jardín de Orfila quiere festejarlo otorgándole a estos maravillosos productos todo el protagonismo que merecen. Trufas, castañas, setas y caza como el corzo o la codorniz se encuentran en todo su esplendor e inspiran a nuestro Chef Ejecutivo Mario…
Vuelve el Restaurante El Jardín de Orfila
Los paladares de los sibaritas más exigentes están de enhorabuena porque uno de sus lugares predilectos en Madrid reabre sus puertas. A pesar de que el Hotel Orfila aún sigue cerrado por los efectos de la pandemia del COVID-19, sus dueños han decidido reabrir las puertas de su afamado restaurante para seguir deleitando a su…
Maison Mèlie, el glamour y la autenticidad de la gastronomía francesa en el corazón de Madrid
Hace poco más de un año que llegó a la madrileña calle de Génova un novedoso concepto que, en un coqueto local con acogedoras paredes vestidas de toile de Jouy, evoca a un café parisino de finales del siglo XIX, aunando la patisserie (pastelería) con la boulangerie (panadería) y el restaurant boutique. Su nombre, Maison Mélie, proviene de una pastelería que abrió sus puertas…
Temporada de setas en Candeli
En Candeli el producto es siempre religión, sobre todo el producto español que es con el que trabajan habitualmente. Este año, con la llegada de la época de lluvias han optado por dar unos días de relevancia al mundo micológico de nuestro país. Durante las próximas tres semanas, Víctor Martínez, elaborarán algunos platos donde las protagonistas serán…