Ubicado en la calle López de Vega 7, y cuya entrada está franqueada por un gran triángulo amarillo, nos encontramos este coqueto y acogedor restaurante regentado por una italiana y un chileno, donde la materia prima de sus platos “home made” la conforman productos ecológicos y de proximidad.

Hacen su propio pan de manera artesanal, cuentan con menú del día y un magnífico brunch los fines de semana, y en su carta podemos encontrar además cerveza artesanal, vinos ecológicos, o exquisiteces como el pastel de choclo –versión vegana de la especialidad chilena en base a maíz, berenjena, albahaca y comino- ensaladas y cremas de temporada o un original perrito con vienesa de tofú.

A diario la oferta se ajusta al menú del día, así como una apetecible variedad de tartas y postres caseros.

En definitiva, todo un homenaje a la comida vegana ecológica, sostenible y homemade en pleno centro de Madrid que no os debéis perder.

Más información en:https://rayenvegan.wordpress.com/

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